Ugnspannkaka

4 portioner 6 ägg2 dl vatten200 g färskost (cream cheese)1 dl mandelmjöl1/2 dl pofiber1 msk fiberhusk1 tsk bakpulver1 msk sötströNågra droppar Nick’s vaniljessens Sätt ugnen på 175 grader.Blanda samman alla ingredienserna. Låt svälla cirka fem minuter. Häll över smeten i en ugnsfast form med kanter och ställ in i ugnen 20-30 minuter.Servera med hallon/blåbär/hemmagjord jordgubbssylt och grädde.

Falskt surdegsbröd

Jag har testat många recept på lchf-vänligt bröd och detta är helt klart det bästa brödet hittills. Jag har modifierat ett recept som jag hittat på Erikas lchf och det blev riktigt bra! 1 bröd Knappt 4 dl mandelmjöl1 dl bakprotein1 dl sesammjöl90 g (9 msk) fiberhusk1 tsk havssalt4 tsk bakpulver5 msk (0,75 dl) äppelcidervinäger6Fortsätt läsa ”Falskt surdegsbröd”

Parmesanraka med löjrom, rödlök och smetana

Jag har hittat en förrätt som jag skulle kunna äta morgon, middag och kväll, det är så vansinnigt gott! Originalet har jag hittat på 56kilo.se och det är mycket gott som det är, men igår när jag skulle göra dessa insåg jag att jag inte hade någon keso hemma. Jag testade att ha i philadelphiaostFortsätt läsa ”Parmesanraka med löjrom, rödlök och smetana”

Svamppaj med chevre och bacon

För oss som älskar paj kommer här ett fantastiskt recept med massor av goda smaker. Originalreceptet hittade jag på landleyskok.se, jag har modifierat det med lchf-vänlig pajdeg samt piffat till det med lite kantarellfond. 4-6 portioner Pajdeg:3 dl mandelmjöl0,5 dl skalade sesamfrön1 msk fiberhusk1 tsk salt25 g smör1 ägg Pajfyllning:2 liter blandsvamp1 vitlöksklyfta1 tsk äppelcidervinäger2 tsk kantarellfond15 cm purjolök1 paketFortsätt läsa ”Svamppaj med chevre och bacon”

Brownie med chiafrön

Här kommer ytterligare ett recept på en riktigt god lchf-brownie! Ca 8-10 bitar 100 g kakaosmör100 g saltat smör100 g fibersirap gold250 g Marabou mörk choklad 86%25 g mixade (eller krossade) chiafrön4 ägg2 msk pofiber1 tsk bakpulver0,5 tsk vaniljpulver1/4 tsk salt Sätt ugnen på 180 grader, varmluft. Smält kakaosmör, smör och fibersirap i en kastrull.Fortsätt läsa ”Brownie med chiafrön”

Vitkålsmos

Detta moset är supergott och så himla enkelt att göra. Jag har hittat det på Tjockkocken.se. Kan användas istället för kokt blomkål till köttbullar eller fläsk. Eller till vad som helst egentligen! 3-4 portioner 1/2 vitkålshuvud, ca 500 g20-40 g smörsalt, svart & vitpeppar, ev lite muskotkrydda50 g Philadelphiaost Dela vitkålen i bitar och koka denFortsätt läsa ”Vitkålsmos”

Köttbullar med gräddsås och rårörda lingon

Klassiska köttbullar med kryddpeppar på lchf-vis, kan det bli bättre? Receptet kommer från Dietdoctor.com men jag väljer att göra mina i ugnen och sedan eftersteker jag köttbullarna i mycket smör. 4 portioner Köttbullar:½ gul lök600 g blandfärs eller nötfärs100 g färskost1 ägg1 tsk salt1 krm peppar1 krm mald kryddpeppar Gräddsås:3 dl vispgrädde50 g färskost2 msk kalvfond1 msk svarta vinbärsgele (valfritt)1 msk glutenfri soja (valfritt)salt ochFortsätt läsa ”Köttbullar med gräddsås och rårörda lingon”

Teriyakilax med wok

Teriakisås:En bit riven ingefäraTvå rivna vitlöksklyftorEn halv hackad chilifruktEn skvätt sesamolja2 dl japansk sojaEn skvätt fisksås3-4 msk sötströ Wok:En liten vitkålEn bukett broccoli10 cm purjolök1 röd paprikaRapsoljaJapansk sojaSambal oelekSweet chilisåsEn halv limeKryddor Stek ingefära, vitlök och chili i lite sesamolja. Häll i övriga ingredienser till såsen och låt koka ca 10 minuter. Smaka av. LåtFortsätt läsa ”Teriyakilax med wok”

Chiapudding grundrecept

Detta recept har jag hittat på lesscarbs.se och det finns massor av goda varianter och mycket annat smaskigt på hennes sida. 3-4 portioner 2 dl kokosgrädde1 dl vatten2 msk grädde4 msk chiafrön1 krm vaniljpulver Blanda ihop alla ingredienser (och kryddor du gillar) i en större bunke. Låt stå 5 minuter. Rör därefter om tills du upplever att puddingenFortsätt läsa ”Chiapudding grundrecept”